本年国庆假期，好意思食与旅游牵手，成为拉动假期销耗的进击力量。景德镇的瓷泥煨鸡、延边的朝鲜参鸡汤、襄阳的黄酒配牛肉面……各地特点好意思食深受旅客深爱。《2024中国好意思食旅游发展阐发》傲气，93.1%的旅客暗意体验好意思食是旅游的主要要素。

如今，越来越多的旅客为了一说念菜奔赴一座城。好意思食成为旅游的主要标的之一，享受他乡好意思食、品味好意思食文化成为旅客出游的进击能源。全球点评数据傲气，往日一年，“必吃榜”榜单他乡用户占比达到42%。“味蕾游”成为旅游发展的新趋势。

“味蕾游”是品性化销耗的体现。全球销耗需求不休升级，旅客出游不再得志于填饱肚子，也不宁愿只在酒店、餐厅里品味好意思食，而是但愿通过寻找“矿藏小店”，融入当地生存，感受当地的历史文化和风俗风情，进而丰富我方的旅游体验。他们也清闲破耗更多技艺、元气心灵，了解好意思食背后的食材着手、制作工艺、传承故事以及与之接洽的节日典礼、生存习惯等。

“味蕾游”是旅游业转型升级的恶果。“食”从旅游的基本要素升沉为旅客最关心的体验要素，反应了旅游销耗正在从“旅”转向“游”。这一趋势不仅带动场地旅游经济的增长，也进一步促进城市销耗欢跃。

从淄博烧烤到天水麻辣烫，好意思食还是被好多场地纳入旅游发展的计谋视线，成为促进旅游销耗、激动旅游业高质料发展的新动能。场地应缔造大好意思食旅游想维，将好意思食文化与习俗文化、生态文化、科技文化等整合起来，打包成以好意思食文化体验为主导的好意思食旅游泄漏居品。除了长远挖掘当地特点好意思食文化，还要完善买卖配套循序，优化销耗环境，打造好意思食市场等销耗新业态。

餐饮企业要积极参与大旅游开发，不休翻新主题销耗场景，用特点供给创造新需求，将好意思食资源升沉为旅客与住户可触可感的优质居品。比如，开在成皆青城山状况区的一家农家土菜馆，牌号菜“土砂锅腊排”是用自家腌制的青城山特点腊肉，用宜宾非物资文化遗产高县土砂锅慢煨而成。店主正在计较把小店作念成“腊体魄验馆”，发扬家乡好意思食文化。

拉动“味蕾游”，平台也说明了进击作用。一张张丰富的好意思食榜单成为销耗者心中的“好意思食之旅向导”，让更多贩子长巷的纯正好吃和销耗者接洽在一齐。数据傲气，全球点评“必吃节”技艺开yun体育网，上海餐饮商户线高尚量环比增幅朝上220%。助力“味蕾游”握续欢跃，平台还要进一步加强筹划指令，通过线高尚量扶握、数字化筹画率领等措施丰富旅客体验，为商户带来实简直在的好生意，让好意思食成为城市一张亮眼的柬帖。(本文着手：经济日报 作家：姜天骄)